Mosterdgeel

Turbovis heet niet voor niets zo: deze kabeljauwfilet in tomatensaus met groenten is extreem snel klaar. 

Dit is het winterse zusje van de citroenaspergerisotto. Comfort food risotto met schapenkaas en geroosterde groenten uit de oven.

Een supermarkt- en budgetvriendelijke variant op het recept voor paddestoelenragout van Yottam Ottolenghi uit het kookboek Plenty.

Mijn favoriete risotto-recept. Door de citroen en de knapperige asperges is dit een echte lente-risotto. Probeer in de koudere maanden het broertje van dit gerecht: de bospaddestoelenrisotto!