Mosterdgeel

Deze heerlijke en dekadente pokebowl is de DIY versie van een van mijn favoriete Haagse lunchgerechten.

Salmorejo is koude Spaanse tomatensoep, het grote (betere!) broertje van gazpacho. Voor als je tijdens de warme dagen van augustus iets kouds en verfrissends wil eten, maar je geen zin hebt in alwéér salade.

Een fris en licht pittige komkommersalade. Zeer geschikt als bijgerecht voor bij Surinaamse roti.