Ontbijtspek

• Jalapeño-poppers

  Ik deel niet het Nederlandse enthousiasme voor aardappelsalade of aangefikte speklapjes van de barbecue, maar zeg het woord “jalapeñopoppers” tegen me en ik sleep meteen onze kamado uit de schuur. Samen met watermeloen-fetasalade is dit mijn favoriete barbecuerecept.