Mosterdgeel

Comfortfood met crunch. Deze stamppot heeft flink veel pit van de rode peper, en dankzij de paksoi is het nog gezond ook. Het is tevens fusion cooking ten top: boerenkoolstamppot meets wok met hete kip. Enjoy!

Klassiek winters voer voor als het buiten koud is!

Comfortfood voor doordeweeks: spinaziestamppot met home-made gehaktballen. Als je nog nooit zelf gehaktballen hebt gemaakt, probeer dan eens dit recept: het is heerlijk zoetkruidig door het Chinese 5-spice-poeder.

Niks rode kool met appeltjes. Rode kool met péértjes en rookworst.

Spinazieovenschotel met gehakt en ei, om nom nom! Dit is comfort food ten top! Als je geen oven hebt, kan je deze spinazieovenschotel ook maken als stamppot.

Na een bezoek aan een Ierse Pub in Keulen, waar ze werkelijk fantastische Shepherd’s Pie serveerden (in combinatie met pints Murphy’s Red van de tap) heb ik dit recept samengesteld. Ik moest en zou die heerlijke ovenschotel thuis ook kunnen eten! Het vlees en de groenten worden zacht gestoofd in kruidige saus, en de hartige aardappelpuree maakt het helemaal af. Een gerecht om samen van te genieten met een goed speciaalbiertje en folkmuziek op de achtergrond.